Úsáideoirí na hIaráine 

Appetizers Aistríonn fáilteachas seanfhocal na hIaráine isteach san éagsúlacht mhór appetizers a osclaíonn an béile iarbhír de ghnáth agus a réamh-mheasann na príomhchúrsaí. Dlúthghaolta le mezze na Tuirce, mezedes na Gréige agus tapas na Spáinne, i dtithe traidisiúnta tá siad eagraithe go maith ar phlátaí beaga ar an bpríomh tábla nó ar thábla taobh ina bhfanfaidh siad ar feadh ré an bhéile agus as ar féidir le haíonna iad féin a sheirbheáil go saor gan ordú socraithe. Is féidir le assortment i dáileoga níos lú a bheith ina aperitif saibhir nó is féidir é a thairiscint mar buffet, ar ócáid ​​na ndinnéar fuar; ina n-aonair is féidir leo a bheith ina gcéad chúrsa. Freastalaítear orthu le arán úr Araibis agus le dornán de luibheanna aramatacha úra agus nite go maith, an sabzi khordan mar a thugtar air; gan amhras is é an appetizer is gnách agus is traidisiúnta ón Iaráin, is é sin arán de chineál lavash (inár n-ollmhargaí tá sé le fáil i leagan ar a dtugtar arán Kebab nó Kabab), cáis úr de chineál feta Gréagach (de réir blas pearsanta is féidir cáis gabhair a chur ina áit den scoth úr, Philadelphia nó a leithéid) agus mar a luadh tacar luibheanna aramatacha agus glasraí úra de réir tairiscint an tséasúir (ní féidir cuid de na luibheanna aramatacha a ídítear go coitianta san Iaráin a fháil úr, ach is féidir rogha eile bhailí a chomhdhéanamh le meascán de raidisí creimneacha, oinniúin earraigh úr, peirsil agus / nó duille úr coriander, ar a dtugtar cilantro, mint nó mint, basil, roicéad freisin. Is féidir leis an sabzi khordan fanacht ar an mbord ar feadh ré iomlán an bhéile agus úsáidfidh diners é le toil fiú amháin le linn na gcúrsaí seo a leanas. Is féidir picilíní a chur leis an mbonn seo, sailéid úra ag tosú ón teaglaim is simplí de leitís, trátaí agus cucumbers i gcomhdhéanamh níos éagsúla, bunaithe ar iógart, pischineálaigh nó glasraí a chócaráiltear agus a sheirbheáiltear fuar. Is iad glasraí líonta, rollaí duille fíniúna agus cineálacha éagsúla omelettes an áit is fearr atá acu anseo, iad fuar fuar mar aipeanna nó te mar chéad chúrsa nó miasa aonair. Is féidir le anraithí fiú dul roimh na príomhchúrsaí nó a bheith mar an gcéanna - an mhias is saibhre agus is substaintiúla fiú amháin. Is ar éigean a fhreastalaíonn na hIaránaigh glasraí cócaráilte mar thionlacan dá miasa; tá glasraí bruite mar aon le feoil nó rís sna príomh-oidis cheana féin. Más mian leat réimse níos leithne aipeanna a thairiscint, moltar duit na dáileoga a chuirtear ar fáil anseo a laghdú go leath agus, na haipeanna a chur ar an mbord, cruthanna agus dathanna malartacha d’fhonn éifeacht chrómatach agus amhairc thaitneamhach a fháil, nach dteipfidh orthu tionchar dearfach a imirt ar an d’aíonna, bíodh siad Iodáilis nó Iaráin Roghnaigh comhad Roghnaigh comhad
scair
Gan catagóir