Cruithneacht halim

Comhábhair do dhaoine 6

• 1 / XNUM kg de uan nó caoirigh nó feoil turcaí
• 8 ngloine uisce
• Spúnóg salainn 1
• 2 oinniúin slisnithe
• sáithíodh 1/2 kg de chruithneacht hulled ar feadh 24 uair i 4 ghloine uisce
• Díol
• Piobar
Le garnish:
• Cnónna 2-3 d'im leáite
• Púdar cainéil
• siúcra gránaithe chun blas a chur air

ullmhúchán

Gearr an fheoil i bpíosaí agus cuir 8 ngloine uisce leis trína chur chun boil i sáspan mór. Nuair a bheidh an boil ardaithe, bain aon chúr a d’fhéadfadh a bheith déanta as an dromchla, cuir na oinniúin leis, clúdaigh leis an gclúdach é agus cócaráil thar mheán teasa ar feadh 1 uair agus 30 ’go dtí go mbeidh an fheoil bruite. Cuir an cruithneacht lena uisce sáithithe agus tabhair chun an fhiuchta arís é. Clúdaigh leis an gclúdach agus suanbhruith ar feadh uair an chloig eile go dtí go mbeidh an grán an-tairisceana. Le cumascóir tumoideachais, laghdaigh gach rud i bpúdar aonchineálach agus cuir teas an-íseal ar ais air; ag corraigh ionas nach gcloíonn an Halim leis an mbun, lean ar aghaidh ag cócaireacht leis an gclúdach air, go dtí go mbeidh an ola le feiceáil go mall ar an dromchla. Séasúr le salann agus piobar. Freastal i mbabhlaí aonair tar éis spúnóg bhoird d’im leáite, cainéal agus siúcra a dhoirteadh de réir do bhlas.
Is féidir cruithneacht réamhchúrsáilte a úsáid, atá ar fáil go héasca ar an margadh, agus sa chás seo tá na hamanna cócaireachta leath, chomh maith leis na hamanna maosacha.