Kuku sibh sabzi

Cóipíní luibhe

COMHÁBHAIR DON DHAOINE FAOI LÁTHAIR

• Luibheanna aramatacha measctha go flúirseach agus i gcodanna cothroma i measc: síobhais, peirsil, lus an choire, dill, leek (an chuid ghlas)
• 5-6 duilleoga móra leitís ghlais
• 5 uibheacha iomlána
• 2 clóibh de garlic
• 6-7 gallchnónna garbhghearrtha (roghnach)
• 1 teaspoon de ghiosta le haghaidh mionra blasta
• Spúnóg bhán / fuail 1
• sú an líomóid 1
• salann
• piobar
• Taespúnóg 1 de advieh, spíosraí measctha Natural
• ola chócaireachta (120 mi ca)
• Spúnóga XNUM de chaora barberry (zereshk, roghnach)

ULLMHÚCHÁN

Déan iarracht luibheanna úra a úsáid de rogha, ach mura bhfuil ceann agat, bain úsáid as dornán nó dhó de na cinn triomaithe (nó ceannaigh meascán réamhdhéanta chun omelettes a dhéanamh) trí iad a sáithiú in uisce te ar feadh uair an chloig agus iad a chur úr ar a laghad. duilleoga peirsil agus leitís mionghearrtha go mín. Nigh, draenáil agus chop na luibheanna agus an leitís (úr agus triomaithe le chéile). Lig dóibh triomú agus cócaráil go mall leis an gclúdach i bpanna le bun leathan le cúpla spúnóg bhoird d’ola. Lig dóibh fuarú. Idir an dá linn, buille na huibheacha i mbabhla, cuir an giosta, an salann agus an plúr, an sú líomóide, an cróch agus b’fhéidir na gallchnónna agus na caora barberry (zereshk) leis. Cuir na luibheanna leis agus measc go maith. Teas roinnt ola sa phain neamh-bata agus nuair a bhíonn sé te doirt an meascán. Cócaráil ar an dá thaobh thar mheán teasa agus seirbheáil te nó fuar le trátaí dearga slisnithe, iógart agus torshi (picilíní).

scair
Gan catagóir