Nazkhatun

Nazkhatun

COMHÁBHAIR DON DHAOINE FAOI LÁTHAIR

• 3 aubergines meánmhéide dubh
• spúnóga XNUM ola olóige
• 2 oinniúin / dúigh mheánmhéide
• 2 clóibh brúite gairleog
• trátaí meánacha 4, scafa agus slisnithe go tanaí
• Spúnóga XNU de ghreamú pomegranate
• Díol
• Piobar úrnua talún
• 1 púdar angelica
• Taespúnóg 1 de mint úr nó triomaithe

ULLMHÚCHÁN

Preheat an oigheann go 180 céim. Nigh na habháiníní iomlána agus tar éis iad a tholladh in áiteanna éagsúla le forc, cuir iad ar bhileog de pháipéar bácála agus bácáil iad ar feadh thart ar 1 uair an chloig, agus iad ag casadh gach anois agus ansin ionas go mbeidh siad ag sileadh ar gach taobh (ba mhaith le cócaireacht thraidisiúnta go ndéanfaí na h-aubergines a mheilt ar an tine nó ar an gualaigh ar feadh thart ar 30 '). Nuair a fhuaraítear iad, cuir craiceann orthu agus gearr an laíon i bpíosaí beaga.
Teas an ola i bpanna ar leithligh, cuir na oinniúin agus an gairleog leis agus Fry ar feadh 15 'go dtí go bhfuil na oinniúin órga agus bog. Cuir na trátaí agus an greamaigh pomegranáit leis agus, ag corraigh, lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 10 eile '. Cuir na aubergines, salann, piobar, angelica agus mint leis agus lig dó tiús thar teas an-íseal ar feadh 25 eile ar a laghad. Freastal te agus fuar le arán lavash.

scair
Gan catagóir