kabab sicín nó coileach - Jujeh kabab

Comhábhair do dhaoine 6

• 2 poletti beag nó coilcíní 4.
• Anlann trátaí 10 le laíon daingean Don marinade.
• Ola olóige
• Sú líomóide
• Iógart bán
• Díol
• Piobar
• Oinniúin 2
• Púdar saffron
• Im

ullmhúchán

Tá an coileach níos blasta ná an sicín. Tar éis dícháiliú an fheoil a ghearradh ina phíosaí beaga agus í a fhágáil ar feadh 4-5 ar feadh uair an chloig ar a laghad i marinéad a rinneadh le hola olóige, sú líomóide, salann, piobar, cróch tuaslagtha in uisce te, iógart agus oinniúin mionghearrtha (nó in áit laghdaithe go dtí puree le meascthóir leictreach). Le linn na tréimhse nuair a fhágann tú na píosaí sicín chun mairnéalach a dhéanamh sa chuisneoir, bí cúramach aire a thabhairt don fheoil cúpla uair. Cuir an fheoil ar na scearaí agus cócaráil ar na cromáin nach bhfuil ró-láidir, agus bí cúramach go scuabfaidh tú go minic le linn cócaireachta agus ar an dá thaobh na píosaí sicín le anlann a fhaightear trí im leáite a bhfuil salann, piobar, sú líomóide agus ach oiread.