Gearrthacha feola agus prátaí

Comhábhair do dhaoine 4

• ½ kg feoil mhionaithe (mairteoil nó laofheoil)
• Prátaí tiús meánach 2
• Oinniún meánach 1
• Uibheacha 2
• Díol
• Piobar
• ½ teaspoon púdar cainéil
• ½ spúnóg bhoird de phiollaí cróch púdraithe agus tuaslagtha i spúnóg uisce te 1
• Taespúnóg 2 de turmeric
• cupán 1 de chrumbs bread
• Ola a fhriochadh

ullmhúchán

Boil na prátaí ina gcuid craicne. Nuair a bhíonn siad bruite, cuir craiceann orthu agus gearr iad i stiallacha tanaí tanaí ag baint úsáide as scafa prátaí. Cuir na oinniúin mionghearrtha leis; jumbled suas. Oibrigh an mhionfheoil ar feadh cúpla nóiméad leis an salann, an piobar, an cróch tuaslagtha, an turmeric agus an cainéal. Cuir an meascán prátaí agus oinniúin leis agus lean ar aghaidh ag obair ar an meascán. Teas an ola i bpanna agus le lámha fliuch tóg dornán beag den mheascán ag an am agus tabhair cruth ubhchruthach dó agus é réidh le beagán, ansin pas na liathróidí feola sna bliosáin aráin sula ndéantar iad a dhonnú ar an dá thaobh san ola. Freastal le prátaí friochta, luibheanna, arán agus picil.