ROSE WATER (GOL AB)

Tá sé i measc na n-aromas is tréith agus is gnách san Iaráin, a úsáidtear go forleathan sa taosráin; baintear é i gcathracha Qamsar agus Naisar, in aice le Kashan, le nósanna imeachta ársa. Díoltar an cineál bia i mbia táirgí na hIaráine agus má choimeádtar fionnuar coimeádann sé a chuid cumhra fiú ar feadh blianta. Is bunúsach é a úsáidtear chun síoróipí, milseáin agus maróga a bhlaistiú; uaireanta
tá sé comhcheangailte le huisce bláthach oráiste le cumhra níos torthúla agus níos déine.